쪽파로 파김치를 만들어서 먹으면 진짜 맛있죠? 외국 문화가 많이 들어오면서 치즈, 크림이 입맛을 사로잡고 있는 요즘에 젊은이들 사이에서 한국의 맛인 쪽파로 만든 파김치가 유행을 하고 있다고 합니다. 그리고 주말 농장에서도 쪽파를 심어서 수확하려는 중장년층에서 유행을 하고 있는데 오늘은 김치로 먹어도 맛있고, 고기에 구워서 같이 싸먹어도 맛있는 쪽파를 심고 키우는 방법, 그리고 주말농장에서 쪽파씨를 구매하는 팁까지 알려드리겠습니다.
쪽파를 심는 시기
쪽파는 계절에 따라 다양한 시기에 심을 수 있다는 것이 장점입니다. 어느 계절에나 다 자랄 수 있는 게 특징이죠. 하지만 제일 맛있는 쪽파를 얻기 위해 심는 시기는 봄과 가을입니다.
봄 파종
봄에는 3월 중순부터 4월 중순 까지가 적기입니다. 이 시기에 심으면 여름에 수확해서 먹을 수 있습니다.
가을 파종
가을 파종은 8월 중순부터 9월 중순 까지가 가장 좋습니다. 이 시기에 심으면 겨울을 나고 이듬해 봄에 수확이 가능합니다.
추석용 쪽파
추석용 쪽파는 6월 중순에서 7월 초 사이에 심는 것이 좋습니다.
김장용 쪽파
김장용 쪽파는 8월 중순에서 9월 초 사이에 심는 것이 적합합니다. 이 시기에 심으면 김장철인 11월에 수확할 수 있습니다.
쪽파 심는 방법
- 쪽파는 배수가 잘 되는 흙을 좋아합니다. 퇴비를 충분히 섞어서 땅을 부드럽게 해줍니다.
- 쪽파종(씨앗)을 물에 4~5시간 정도 담가 둡니다.
- 쪽파를 심는 행위 파종은 줄 간격 20cm, 종자 사이 10cm, 깊이는 1~2cm를 두고 심어줍니다.
- 파종 후 충분히 물을 주면 끝입니다.
쪽파를 심을 때 주의사항
- 쪽파는 물 빠짐이 좋은 토양을 선호합니다. 너무 습하면 뿌리가 썩을 수 있으니 주의해야 합니다.
- 서늘한 기후를 좋아합니다. 여름철 고온기에는 생육이 저하될 수 있어서 차광막 등을 이용해 온도를 조절해줘야 합니다.
- 병해충에 강한 편이지만, 정기적으로 상태를 확인하고 필요시 적절한 방제를 해줘야 합니다.
- 파종 시 적절한 간격을 유지해서 심어줘야 통풍이 잘 되고 병해충 예방에도 도움이 됩니다.
쪽파씨는 어디서 구매할까?
쪽파종(씨앗)은 알이 크고 단단한 것을 구매해야 합니다. 하지만 직접 업체에 들려서 보고 구매하는 상황이 아니라면 품질이 좋은 씨앗을 구매하기는 쉽지 않습니다. 왜냐하면 예를 들어 씨앗을 관리를 잘 해서 포장하고, 납품해서 운송하고 집에서 물건을 받는 과정에서 온도도 급변하기도 하고요 차가운 새벽 공기, 더운 낮 공기 맞으면서 상자 안에서 상품이 안 좋아지기도 해요. 온도를 일정하게 관리를 해야 상태가 좋은 씨앗으로 유지가 되는 것이니까요. 그래서 씨앗을 구매하실 때는 저는 직접 매장에 가서 구매를 하시는 거 외에는 추천을 드리지 않고요.
제가 구매하는 방법은 모종을 구매하는 것입니다. 모종은 뿌리가 어느정도 내린 후에 관리가 된 쪽파를 받아 보실 수 있습니다. 심는 간격을 유의해서 심어 주기만 하면 되시구요. 쪽파종에서 키우시는 것 보다는 훨씬 성공률도 높아지실 것입니다. 모종은 어디서 사냐? 궁금해 하시는 분들이 있을 것 같아서 배너에 연결을 해놓겠습니다. 구매를 안 하시더라도 모종을 어떻게 관리하고, 심어야 하는지 내용을 조금만 보시면 제가 설명 드렸던 부분을 쉽게 이해하실 수 있습니다.
요즘은 도시 근처에 땅을 이용해서 주말 농장을 운영하시는 분들이 꽤 늘어나고 있습니다. 아무것도 안 하면 몸이 찌뿌둥하고 무기력 해져서 뭐라도 해보시려고 하시는 분들이 많은데요. 쪽파는 비교적 재배가 쉬운 작물이라서 접근을 많이 하십니다. 적절한 시기에 심고 관리해주면 효율이 좋은 것도 쪽파죠. 몇 월에 심어야 할지 전략적으로 구상해 보시고 위의 주의사항들을 지켜서 건강한 쪽파를 키우시길 바라겠습니다.
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